Die sorgfältig vom Baum geernteten Früchte, niemals vom Boden, werden in den Eingangstrichter, den "tolva de recepión" deponiert.

Ein Gebläse sorgt für die Trennung von möglichen Resten von Blättern, Zweigen und ähnlichem.

Danach werden sie gewaschen und es erfolgt die Feststellung des Gewichtes.

Von hier an gehen sie über den Eingangstrichter und es erfolgt der Prozess der Pressung.

Einmal gepresst, gehen sie durch ein Rührgerät, um in der Zentrifuge die Gewinnung des Öls zu erleichtern.

Ein waagerechter Decanter trennt das Öl von den Resten, dem "alperujo"

Durch den waagerechten Decanter, wird es so gut wie möglich gereinigt, und von hier geht es in die Auffangbehälter, von wo aus es abgefüllt wird. Es kann ein dunkler Bodensatz erscheinen, der sich aus Partikeln des Kerns, der Haut etc. zusammensetz. Das ist ein deutliches Zeichen von Qualität.

Das Olivenöl "virgen extra"

Für den menschlichen Verbrauch ist es das einzige Öl, das aus dem natürlichen Saft der Frucht stammt.

Reich in Vitaminen:

• A- erhöht die Abwehrkräfte des Organismus
• D- antirachitisch (Knochen)
• E- gegen Unfruchtbarkeit
• K- irkt gerinnungshemmend

Es ist sehr geeignet, die Haut zu schützen.

Es enthält kein Cholesterin, ist also für eine Diät geeignet.

In der Kinderernährung ist es ein geeignetes Lebensmittel.

Es ist eine natürliche Hilfe bei Magengeschwüren, schützt vor Brustkrebs.

Schutz vor der Gefahr bei Herzproblemen, besonders Herzinfarkt.

Es ist ein Vergnügen, ein gutes Öl zu verkosten und sich an seinem Nutzen zu erfreuen.